昭和23年、初代・辻井東太郎が農業のかたわら蜜蜂の飼育を始めたのが原点です。三世代にわたって受け継いできたのは養蜂の技術だけではありません。蜜蜂を敬い、自然と共に生きるという姿勢そのものです。
冬は温暖な淡路島で越冬し、春は兵庫各地でれんげやさくら、マロニエを採蜜。夏は深夜トラックで北海道へ移動し、雄大な自然の中でキハダ、菩提樹やあざみの蜜を収穫します。年間2,000km以上を旅するのが辻井養蜂場の一年です。
辻井養蜂場 代表 辻井健一豊岡は雪が深いため、温暖な淡路島で蜜蜂たちと春を待ちます。
れんげ・さくら・マロニエ・そよごなど春の花から採蜜します。
深夜トラックで北海道へ。菩提樹・あざみ・そば・きはだの蜜を収穫します。
北海道から兵庫へ帰還。来年の春に向けて蜜蜂たちを休ませます。
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